Bardzo lubię knedle z owocami, ale tylko te na bazie puszystego ciasta twarogowego. Z ciastem ziemniaczanym przypominają w smaku kluski śląskie czy kopytka, a takie do słodkiego nadzienia mi nie pasują. Twarogowe ciasto do knedli robi się niezwykle szybko i jest znacznie mniej pracochłonne… Czytaj dalej
Ciasto: 5 jajek 4/5 szklanki mleka (+ 2 łyżki) 4/5 szklanki cukru 3/4 szklanki oleju 2,5 szklanki mąki pszennej 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia 2,5 łyżki kakao 1 opakowanie cukru wanilinowego. ok. 0,5 kg śliwek Białka ubijamy na sztywno, następnie stopniowo dodajemy… Czytaj dalej
Składniki: 2 kg ogórków (waga po obraniu) 2 papryki czerwone 2 cebule (ok. 30 dag) 4 marchewki 4 ząbki czosnku mały pęczek natki pietruszki 3-4 łyżki soli (wg uznania) Obrane ogórki szatkujemy, paprykę kroimy w paseczki, cebulę w piórka, natomiast marchewki ścieramy na tarce… Czytaj dalej
Przepis na zawsze udane pączki. Proste w przygotowaniu, choć nieco pracochłonne. Zawsze wychodzą delikatne i puszyste, nie naciągają tłuszczu w trakcie smażenia. Składniki: 1 kg mąki pszennej tortowej 1 szklanka piwa 0,5 szklanki mleka 0,5 szklanki cukru 0,5 kostki masła 8 żółtek 10… Czytaj dalej
Składniki: 1 bagietka 1 puszka tuńczyka w sosie własnym 4 jajka 1 cebulka 1 duży ogórek kiszony (lub 2 mniejsze) 2 łyżeczki majonezu sól i pieprz do smaku pomidorki koktajlowe czarne oliwki sałata natka pietruszki masło Tego typu przekąski są idealne na wszelkie… Czytaj dalej
Składniki: 2 duże buraki ćwikłowe 1 duża marchewka 1 pietruszka 1/4 część selera 3-4 ziemniaki 2 cebule 2 łyżki smalcu ze skwarkami ok. 1 – 1,5 szklanki zakwasu na żur ok. 100 – 150 ml śmietany 30% ziele angielskie liście laurowe majeranek pieprz i… Czytaj dalej
Składniki: ok. 50 sztuk młodych pokrzyw zielona część pora 1 cebula 3 ząbki czosnku 3-4 ziemniaki 1/4 części selera śmietana masło / margaryna szczypiorek sól i pieprz do smaku Kto śledzi mojego bloga wie, że lubię do swoich potraw dodawać pokrzywy. Kremową zupę z… Czytaj dalej
Dzisiejszy brak pomysłu na obiad zaowocował w taki właśnie słodki, pożywny deser. Placuszki robi się bardzo łatwo i szybko, dodatkowy atut jest taki, że można je przygotować na wiele sposobów – z dowolnymi owocami, z różnymi dodatkami (np. sos owocowy, czekoladowy, karmel ze śmietanki… Czytaj dalej
Składniki: 3 gęsie żołądki 2 gęsie serduszka 100 gram ryżu 1 kalafior 1 duża cebula (lub 2 mniejsze) 5 ząbków czosnku łyżka roślinnego masła 100 ml śmietany 30% sól i pieprz do smaku szczypiorek Przygotowanie: Gęsie żołądki i serca gotujemy do miękkości na… Czytaj dalej
Polecam wszystkim tak przyrządzoną gęś. Mięso jest bardzo delikatne i idealnie doprawione. Sos zrobiony na winie jest idealnie się komponuje z gęsią, a oscypek podkreśla walory smakowe całego dania. Pieczona gęś: 0,5 piersi gęsi ze skórką 0,5 główki czosnku 1 łyżka majeranku 1… Czytaj dalej
